Ste vešči kuhanja in razmišljate o e-trgovini? Ali želite vedeti, kako prodajati hrano na spletu? Resnica je, da ni tako enostavno, kot se zdi, in obstaja veliko zakonodaje in predpisov, ki jih boste morali upoštevati.
Toda katere? Kako narediti? Če želite hrano prodajati na spletu in s tem poslovati, vam spodaj ponujamo ključe za to. Naj začnemo?
Na kaj morate biti pozorni, preden začnete prodajati hrano na spletu
Kupovanje hrane prek spleta ni več tako noro. Obstaja veliko podjetij, ki se temu posvečajo, od samih restavracij, ki imajo dostavo hrane na dom, do cateringa in celo malih podjetij, katerih cilj je ponuditi domače obroke vsem, ki jih želijo.
O tem ni dvoma Dejstvo, da prejmete že pripravljeno hrano, je priročno, ni vam treba zapustiti hiše ali porabiti časa za pripravo sestavin ... Samo naročiti morate, počakati in jesti.
Postavitev e-trgovine s hrano je prav tako enostavna, saj jo lahko ustvarite preko spletne strani, socialnih omrežij ali celo platform, kot so Amazon, Ebay...
Zdaj govorimo o obrokih in hrani, ti pa lahko predstavljajo vrsto tveganj, ki bodo vplivala ne le na vaš ugled, ampak tudi na vaš žep in denarne kazni. Zato je pomembno, da upoštevate več vidikov:
Veljavna zakonodaja
Ne samo nacionalna, ampak tudi skupnostna, povezana s prehransko varnostjo. V tem primeru, sama španska agencija za varnost hrane in prehrano (AESAN) ima vso veljavno zakonodajo in priporočamo, da ga pogosto obiščete in ugotovite, ali se je kaj spremenilo.
Ni pa vam treba le upoštevati živilske zakonodaje. Ampak Prav tako morate upoštevati druge, povezane z vašim e-trgovanjem:
- Organski zakon 15/1999 z dne 13. decembra, Varstvo osebnih podatkov.
- Kraljeva zakonodajna uredba 1/2007 z dne 16. novembra, ki potrjuje prečiščeno besedilo splošnega zakona za zaščito potrošnikov in uporabnikov ter druge dopolnilne zakone.
- Zakon 34/2002 o storitvah informacijske družbe in elektronskem poslovanju, ki prenaša Direktivo 2000/31/ES v nacionalno zakonodajo.
Registracija podjetja
Ker boste delali z živili, ste zaradi tega prisiljeni upoštevati Uredbo 852/2004, v kateri morajo vsi nosilci živilske dejavnosti obvestiti obrate. In Kraljevi odlok 191/2011 o registraciji teh obratov v register.
Z drugimi besedami, moraš zahtevajte svojo registracijo v RGSEAA (Splošni zdravstveni register živil in živilskih podjetij).
Osebna formacija
Ne mislimo, da morate biti kuhar, da lahko prodajate hrano na spletu, ampak vsaj Da, potrebovali boste dovoljenje za rokovanje s hrano, da boste strankam zagotovili malo več varnosti. glede tega veš kaj delaš.
Posebne zahteve
V zvezi z zgoraj navedenim je za spletno prodajo hrane potrebna dodatna varnost, da se izognete težavam, kot so bolezni, okužbe itd. Zato morate upoštevati:
- Varnost hrane, v smislu upoštevanja vseh možnih varnostnih ukrepov pri pripravi in dostavi izdelka. To pomeni, da ne morete uporabljati nevarnih živil, zagotavljati sledljivosti v vseh fazah (ali korakih) recepture, upoštevati zakonodajo in obveščati, če je kaj zdravju škodljivo.
- Skladiščenje, transport in dostava, v tem, da mora imeti živilo poseben protokol shranjevanja, prevoza in dostave, ki bo odvisen od tega živila. Za lažjo predstavo, če prodajate ohlajena živila, morajo imeti 4 °C ali manj; če so zmrznjene, pri –18 °C ali manj, če so vroče, pa pri več kot 65 °C.
- sledljivost, v smislu, da lahko veste, od kod prihaja posamezna sestavina, ki ste jo uporabili za pripravo hrane. A ne samo za nazaj, ampak tudi za naprej, saj veš komu dobavljaš.
Kakšna bo vaša spletna stran?
Pri spletni prodaji hrane mora vaše spletno mesto ali oglasi, ki jih ustvarite na družbenih omrežjih ali platformah, vsebovati vrsto osnovnih informacij. Najprej in predvsem, vaše podatke, torej vaše podatke, da veste, kdo te obroke ponuja.
Poleg tega vnesti morate podatke o hrani (od kod prihaja vsak). Upoštevajte, da morate vnesti iste podatke, kot če bi ga kupili v trgovini.
Prav tako je obvezno Komentirajte postopek priprave te hrane, kot tudi rok uporabnosti ali minimalno trajanje, pogoje za shranjevanje itd. Vse to bo ljudem dalo večjo varnost, ko bodo kupovali pri vas.
Nazadnje boste morali uporabiti Prehranske in zdravstvene trditve ki so v skladu z Uredbo (ES) št. 1924/2006 o prehranskih in zdravstvenih trditvah na živilih.
Poleg tega pa estetsko, oblikovno, barvno, stilsko ... lahko ga naredite kakorkoli želite, vendar mora vsebovati tiste informacije, o katerih smo vam povedali.
Kaj pa če nimam spletne strani in prodajam preko socialnih omrežij?
Lahko se zgodi, da šele začenjate, da to počnete kot hobi in prodajate sladice ali hrano, v kateri ste dobri, in strežete le nekaj restavracij. Zato mnogi za začetek uporabljajo družbena omrežja.
Ampak še vedno, Priporočljivo je, da upoštevate vse zgoraj navedeno, še posebej, da se izogneš temu, da če je kakšna hrana slaba in se človek zastrupi, ne dobiš denarne ali celo višje kazni (zapor). Na družbenih omrežjih poskusite čim bolje razložiti vse, kar počnete, od kod izvirajo sestavine itd. in kako kuhate, da ohranite varnost hrane. Tako se boste izognili številnim preglavicam.
Naše priporočilo je, da vse podatke vnesete v svoj profil, pri objavi živila pa poskušate odražati tudi vse, kar počnete, da je živilo, ki se pojavi, varno za uživanje in nima negativnih posledic za zdravje.
Si zdaj upate prodajati hrano na spletu ali smo vas po tem, kar smo videli, odvrnili? Ne pozabite, da govorimo o hrani, ki je lahko škodljiva, če se ne upoštevajo minimalni varnostni standardi.